牛奶冰點儀原理：

　　冰點儀是用來準確檢測牛奶中加水的情況，由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白質等各種成份，所以冰點比水低，正常牛奶冰點平均為-0.530℃，而水的冰點是0℃，牛奶中若加水，則整個樣品的冰點則上升，正常情況下摻水1%，混合樣品的冰點大約升高0.0053℃，當摻水100%時，溫度升高時0.530℃，這時儀器顯示出的冰點溫度為0℃，而顯示摻水就是100%。冰點儀就是利用溫度探頭把混合樣品的冰點的溫度測出來，利用儀器內部的計算公式把牛奶樣品中摻水的百分比得出來的。

　　牛奶冰點儀產品主要特點：

　　快速準確測定牛奶冰點

　　靈活性適應性好：可選擇固定時間方式和掃描方式進行冰點測試

　　所有*需的參數可自由地編程和存儲，符合各國的標準。

　　用戶界面友好：內置德語、英語、法語、希臘語、意大利語和西班牙語菜單可供選擇。

　　采用全新專有設計的新型制冷系統，即使在高溫情況下也可以快速(15min)制冷到運行狀態，冷卻速度快，環境溫度對儀器的干擾很小。

　　每小時可以測量40個樣品(典型30個樣品/小時)

　　通過設置參數，可自動計算顯示出牛奶中摻水的百分含量并打印，校正可以自動完成并保存，所有設置參數和校準值均可很久記錄在固定存貯器內。